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★送料込みギフト箱入り紅白2本セット包装紙込み【カストロ・セラーズ】カベルネ・ソーヴィニョン｜シャルドネエステイトパソロブレス Castoro Cabernet Sauvignon， Chardonnay Estate 各750ml カリフォルニアワイン赤白プレゼント仕様父の日プレゼント

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送料込みギフト箱入り紅白2本セット包装紙込みカストロセラーズカベルネソーヴィニョンシャルドネエステイトパソロブレス Castoro Cellars Cabernet Sauvignon， Chardonnay Estate Robles 各750ml カリフォルニアワイン赤ワイン白ワイン贈りものプレゼント仕様

南カリフォルニアを代表するジンファンデルとカベルネの名産地、パソ・ロブレスで「高いクオリティ」を伴う象徴的ワインブルータス誌のワイン特集で行われた「BRUTUS杯」では、日本を代表するソムリエにより数ある中から赤部門の単独第1位に選ばれたワインがカストロでした。
(判定者は押しも押されもせぬ日本代表格ソムリエ、船戸加代子氏｜森覚氏｜大越基裕氏｜伊奈清孝氏。判定はブラインドジャッジメント。画像は旧デザインのラベルで現行と同じグレード)

オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE”南カリフォルニアワインの中心産地がパソ・ロブレス。
そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられます。手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせません。
その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいます。「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」
ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされています。(オーナー夫妻はイタリア系)ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉があります。
「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語ります。 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers)
環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得

《カストロ・セラーズ》カベルネソーヴィニヨン “エステイト” パソロブレス【味わい】適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。
フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles， San Luis Obispo County， Central Coast， California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

《カストロ・セラーズ》シャルドネ “エステイト” パソロブレス【味わい】カストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく、選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。
それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。
フレンチオーク樽熟成【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles， San Luis Obispo County， Central Coast， California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml

生産者概要
ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。
その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。
その一つがパソ・ロブレス地区。豪放にも、クジラの化石が出土するほどです。
パソロブレスから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。(サクサムはオーバー)新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ
早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard”

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新着・再入荷・限定品・特価情報

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飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在

一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。旨味を増して再入荷。アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー

100点獲得生産者。今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明

3万ドルの造り手ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。

「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネバニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成

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「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド

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